料理人として生きるという事は 嵐舞う荒野を一人きりで彷徨うに等しい… 究めれば究める程に足は縺れ 目的地は霞む 気づいた時には頂に行き止まり 帰り道すら失う者もあるかもしれん だが 忘れないでいてほしい この遠月という場所で同じ荒野に足跡を刻む仲間と共に在ったことを その事実こそが やがて一人征く君を励ますだろう
料理人として生き残るにはありとあらゆる能力・心構えが必要となる 未知の状況で冷静さを失わず 常に食材と対話する シェフとなれば重圧は尚のこと… 不安と逡巡に苛まれる夜を耐え抜き 多様な事態に対応し 立ち回っていかなければならない…!